Receitas da Rô

Um pacote,
seis jantares

Cada receita usa um pacote com 12 almôndegas e serve 3 a 4 pessoas. As almôndegas já vêm cozidas: vão direto do freezer para a panela.

Travessa de espaguete com almôndegas ao molho de tomate, manjericão e parmesão 01

Espaguete com almôndegas ao sugo

O clássico de domingo: molho de tomate caseiro, manjericão e parmesão.

25 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 500 g de espaguete
  • 1 lata de tomate pelado (400 g) ou 6 tomates maduros picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, manjericão e parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem. Junte o tomate amassado, sal e meia xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.
  2. Ponha as almôndegas ainda congeladas no molho, tampe e deixe 12 minutos em fogo baixo.
  3. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervendo com sal e escorra.
  4. Misture o macarrão com parte do molho, ponha as almôndegas por cima e termine com manjericão e parmesão.

Dica da Rô. Guarde uma concha da água do macarrão. Se o molho engrossar demais, ela solta sem aguar o sabor.

Travessa de barro com polenta cremosa coberta por almôndegas ao molho de tomate 02

Polenta cremosa com almôndegas

Bem mineira: fubá, manteiga e queijo, com as almôndegas no molho por cima.

30 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 1 xícara de fubá (180 g)
  • 1 litro de água ou caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo minas padrão ou parmesão ralado
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • Sal e salsinha picada

Modo de fazer

  1. Aqueça o molho de tomate, ponha as almôndegas congeladas, tampe e deixe 12 minutos em fogo baixo.
  2. Dissolva o fubá em 1 xícara de água fria. Ferva o restante da água com sal e junte o fubá aos poucos, sem parar de mexer.
  3. Cozinhe por 15 minutos, mexendo, até a polenta soltar do fundo. Desligue e misture a manteiga e o queijo.
  4. Espalhe a polenta na travessa, cubra com as almôndegas e o molho e salpique salsinha.

Dica da Rô. Fubá dissolvido na água fria antes de ir para a panela não empelota.

Sanduíches de pão francês recheados com almôndegas, molho de tomate e muçarela gratinada 03

Sanduíche de almôndega com muçarela

Pão francês, molho e queijo derretido. Rende 4 sanduíches caprichados.

20 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 4 pães franceses grandes ou 2 baguetes
  • 1 e meia xícara de molho de tomate
  • 200 g de muçarela fatiada
  • Manjericão e orégano a gosto

Modo de fazer

  1. Aqueça o molho, ponha as almôndegas congeladas, tampe e deixe 12 minutos em fogo baixo.
  2. Abra os pães pela lateral, sem separar as metades, e toste por 3 minutos no forno ou na air fryer.
  3. Recheie cada pão com 3 almôndegas e um pouco de molho e cubra com a muçarela.
  4. Leve ao forno a 200 °C ou à air fryer a 180 °C por 5 minutos, até o queijo derreter. Finalize com manjericão.

Dica da Rô. Corte as almôndegas ao meio: o sanduíche fica mais fácil de comer e o molho entra no pão.

Travessa de arroz de forno com almôndegas e muçarela gratinada 04

Arroz de forno com almôndegas

Arroz cremoso com milho, ervilha e queijo gratinado. Ótimo para o arroz de ontem.

35 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • Meia xícara de ervilha
  • 1 e meia xícara de molho de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 200 g de muçarela ralada e salsinha

Modo de fazer

  1. Aqueça as almôndegas congeladas na air fryer a 180 °C por 8 minutos e corte cada uma ao meio.
  2. Misture o arroz com o milho, a ervilha, o molho de tomate e o creme de leite.
  3. Numa travessa, faça uma camada de arroz, distribua as almôndegas, cubra com o resto do arroz e espalhe a muçarela.
  4. Leve ao forno a 200 °C por 15 minutos, até gratinar. Salpique salsinha.

Dica da Rô. Se o arroz estiver muito seco, junte meia xícara de leite à mistura.

Frigideira de ferro com strogonoff de almôndegas e cogumelos, arroz branco e batata palha ao lado 05

Strogonoff de almôndegas

Molho cremoso com cogumelos, arroz branco e batata palha.

25 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de cogumelos fatiados (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de catchup e 1 de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • Sal, arroz branco e batata palha para servir

Modo de fazer

  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga. Junte os cogumelos e deixe 3 minutos.
  2. Misture o catchup, a mostarda e meia xícara de água. Ponha as almôndegas congeladas, tampe e deixe 12 minutos em fogo baixo, virando na metade.
  3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Acerte o sal.
  4. Sirva com arroz branco e batata palha.

Dica da Rô. Ponha o creme de leite com o fogo desligado: assim ele não talha.

Panela esmaltada com sopa de legumes, macarrão ave-maria e almôndegas 06

Sopa de legumes com almôndegas

Para noite fria: legumes, macarrãozinho e as almôndegas no caldo.

35 min3 a 4 pessoas1 pacote

Ingredientes

  • 1 pacote de almôndegas da Rô (12 unidades)
  • 2 batatas e 2 cenouras em cubos
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 cebola, 2 dentes de alho e 1 tomate picados
  • Meia xícara de macarrão ave-maria
  • 1 litro e meio de água ou caldo de legumes
  • Azeite, sal e salsinha

Modo de fazer

  1. Refogue a cebola, o alho e o tomate num fio de azeite.
  2. Junte a batata, a cenoura, a água e o sal e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Ponha a abobrinha, o macarrão e as almôndegas congeladas e cozinhe por mais 12 minutos.
  4. Desligue, salpique salsinha e sirva bem quente.

Dica da Rô. Para as crianças, corte as almôndegas ao meio antes de pôr na sopa.

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Peça até as 16h e as almôndegas chegam hoje, congeladas, na sua casa.

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